[Recipe] 芋泥小兔包食譜

自從開始 3333+ 飲食後，反而迷上了看煮食節目... 這算是口腹之慾不能滿足，眼睛看看也是好的？ 2333333

終於知道包餡裡的芋泥是怎樣做的了，但太肥了，估計短期內也不會試吧。倒是包子的配方可以試試，應該是所有中式甜包都可以通用吧？




包子材料：

• 中筋麵粉 ... 2 杯
• 低筋麵粉 ... 1 杯 (加入低筋麵粉讓口感更綿)
• 糖 ... 5 大匙 (不能隨便增減)
• 酵母 ... 1 小匙
• 泡打粉 ... 2 小匙
• 水 ... 1 杯
• 沙拉油 ... 2 大匙

餡料材料：

• 芋頭 ... 1 個
• 細砂糖 ... 3/4 杯
• 奶精 ... 1/2 杯 (或奶粉 1/4 杯)
• 玉米粉 ... 3 大匙
• 沙拉油 ... 3 大匙
• 麵粉 ... 2 大匙
• 熱水 ... 1/2 杯